Terrine aux deux saumons

Ingrédients 

Pour 6 à 8 personnes

  450 g de saumon frais

3 oeufs

25 cl de crèmeentière

3 cuillères à soupe de ciboulette

150 g de saumon fumé Maison Larroque

Etape 1 : 

Ciselez la ciboulette et préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients, sauf le saumon fumé, pour obtenir une texture grumeleuse.

Etape 2 : 

Versez la moitié du mélange dans un moule à cake. Ajoutez une couche de saumon fumé découpé, puis couvrez avec le reste de la préparation.

Etape 3 : 

Faites cuire au bain-marie sous aluminium pendant 1 heure, en retirant le papier 10 minutes avant la fin. Laissez refroidir, placez au frais et servez avec une sauce citronnée ou une mayonnaise.