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Une recette obtenue à partir de gros sel de mer, de paprika, de romarin, de coriandre, de thym, de fenouil et de poivre concassé.
Ce sel de mer est récolté à l'approche de l’équinoxe d'automne, au moment où il atteint sa pleine maturité minérale : magnésium, calcium et autres oligo-éléments.
