LARROQUE

SAUCISSE FRAÎCHE DE PORC AU PIMENT D'ESPELETTE

540g (11,95€/Kg)
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ÉTAT DE STOCK :

Indisponible

Cette variété de saucisse est composée à 100% d'épaule de porc relevée au piment d'Espelette. Le côté relevé du piment d'Espelettes sera là pour égayer le goût des mordus de saveurs !

Note du chef

Ingrédients
Maigre de porc (Origine France) 94%, sel, lactose, épices et plantes aromatiques (piment d’Espelette 5%), monoglutamate de sodium, acétate de sodium, ascorbate de sodium, acide ascorbique, huile de tournesol, arômes naturels, boyau naturel.

C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de vie de ses volailles prime sur le rendement.

FRANÇOIS RENON

Chef cuisinier chez Larroque

LARROQUE

Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le « goût du Sud-Ouest » avec ses recettes inimitables de foies gras, charcuteries, confts et plats cuisinés. Imaginée par Michel Dubernet formé d’abord dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme pourfendeur d’un savoir-faire à la fois technique, centré sur le goût et respectueux des produits et de ceux qui les travaillent.

Note du chef

Ingrédients
Maigre de porc (Origine France) 94%, sel, lactose, épices et plantes aromatiques (piment d’Espelette 5%), monoglutamate de sodium, acétate de sodium, ascorbate de sodium, acide ascorbique, huile de tournesol, arômes naturels, boyau naturel.