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Le rôti de bœuf est l'incontournable des grandes tablées. Pour une tendreté assurée, ce filet de bœuf est le morceau parfait. Issue de producteurs locaux et travaillée au Comptoir appaméen des viandes à Pamiers, cette viande a l'avantage, de par la proximité entre le lieu d’abattage et d'élevage, de vous proposer un circuit court et une fraîcheur garantie.
