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L'os à moelle est un morceau apprécié des amateurs de goût. Idéal à rôtir, à griller ou même en pot-au-feu. Issue de producteurs locaux et travaillée au Comptoir appaméen des viandes à Pamiers, cette viande a l'avantage, de par la proximité entre le lieu d’abattage et d'élevage, de vous proposer un circuit court et une fraîcheur garantie.
