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Charnue et entière, la picholine est la variété la plus répandue en France. Elle se développe sur de grands arbres vigoureux très productifs, pour cette même raison de gros calibres sont rares. La Picholine est craquante et sa chair se détache parfaitement du noyau et fond dans la bouche. La picholine est récoltée exclusivement à la main dans les vergers de notre région. Médaille d'Or Paris 2020
