LARROQUE

LASAGNES AU CONFIT DE CANARD

401g (14,85€/Kg)
- +

PRODUIT NON DISPONIBLE EN LIVRAISON À DOMICILE

Ces lasagnes sont fabriquées de manière artisanale dans notre atelier historique de Montauban. Elles sont composées d'une sauce bolognaise revisitée maison à partir de canard de la région Occitanie et de porc français. Tout cela accompagné de généreuses couches de béchamel fabriquée « maison ».

Note du chef

Ingrédients
Sauce bolognaise (viande de canard (Origine : France), viande de porc (Origine : France), tomates, oignons, sucre, sel, herbes de Provence, persil, poivre, pâtes alimentaires (semoule de blé de dur ), béchamel (lait, beurre, farine, matières grasses végétales hydrogénées, sel, poivre), emmental rapé.
Allergènes
Semoule de blé, farine de blé, lait, beurre

C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de vie de ses volailles prime sur le rendement.

FRANÇOIS RENON

Chef cuisinier chez Larroque

LARROQUE

Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le « goût du Sud-Ouest » avec ses recettes inimitables de foies gras, charcuteries, confts et plats cuisinés. Imaginée par Michel Dubernet formé d’abord dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme pourfendeur d’un savoir-faire à la fois technique, centré sur le goût et respectueux des produits et de ceux qui les travaillent.