LARROQUE

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT TRANCHÉ X3

SOUS-VIDE
180g (99,99€/Kg)
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Toujours sélectionnés avec grands soins, ces foies gras issus de canard mulard du Sud-Ouest sont travaillés avec passion. Ils sont déjà tranchés pour que vous puissiez en apprécier directement le goût d'exception. Laissez-vous surprendre en le poêlant avant dégustation.

Note du chef

Ingrédients
Foie gras de canard (Origine France), sel, poivre.

C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de vie de ses volailles prime sur le rendement.

FRANÇOIS RENON

Chef cuisinier chez Larroque

LARROQUE

Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le « goût du Sud-Ouest » avec ses recettes inimitables de foies gras, charcuteries, confts et plats cuisinés. Imaginée par Michel Dubernet formé d’abord dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme pourfendeur d’un savoir-faire à la fois technique, centré sur le goût et respectueux des produits et de ceux qui les travaillent.