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L'excellence des torrents pyrénéens dans votre assiette
Découvrez la finesse de notre truite fumée des Pyrénées, une alternative locale, écoresponsable et d'une qualité gastronomique exceptionnelle au traditionnel saumon fumé.
Élevées dans les eaux pures, fraîches et hautement oxygénées des torrents pyrénéens, les truitessont connues pour leur chair ferme, délicate et naturellement peu grasse.
Savoir-faire artisanal : Salés au sel sec et fumés lentement au bois de hêtre, nos filets révèlent un parfum subtil et équilibré qui respecte le goût originel du poisson.
Conseils de dégustation
Pour apprécier toute la délicatesse de sa chair, sortez les filets du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de les servir.
Accompagnez-les d'une pointe de crème fraîche à l'aneth, sur des blinis tièdes, ou incorporez-les dans une salade fraîcheur pour sublimer vos entrées.
