La Montagne Noire est une tomme de vache au lait cru. Le lait, issu de race Simmental est collecté dans la vallée du Thoré sur la montagne noire. Totalement noir grâce à la cendre de bois de hêtre durant la fabrication, c’est le fromage original que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Note du chef
Allergènes
Lait et produits à base de lait
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