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Le faux filet est un classique savoureux de la viande de boeuf. Poêlé, grillé ou même rôti, vous l'apprécierez sous toutes ses formes. Issue de producteurs locaux et travaillée au Comptoir appaméen des viandes à Pamiers, cette viande a l'avantage, de par la proximité entre le lieu d’abattage et d'élevage, de vous proposer un circuit court et une fraîcheur garantie.
