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    Accueil / Produits / COUENNE DE PORC CONFITE
    COUENNE DE PORC CONFITE

    LARROQUE

    COUENNE DE PORC CONFITE

    SOUS-VIDE
    2,40€
    237g (10,95€/kg)
    - +
    Un produit travaillé dans notre atelier de Montauban, qui est idéal pour donner du goût et de l'onctuosité à vos ragoûts ou à vos potées de haricots blancs ou de lentilles par exemple.

    Note du chef

    Ingrédients
    Couenne de porc (France), graisse de canard, sel, poivre.
    Allergènes
    Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde.

    C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de vie de ses volailles prime sur le rendement.

    FRANÇOIS RENON

    Chef cuisinier chez Larroque

    LARROQUE

    Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le « goût du Sud-Ouest » avec ses recettes inimitables de foies gras, charcuteries, confts et plats cuisinés. Imaginée par Michel Dubernet formé d’abord dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme pourfendeur d’un savoir-faire à la fois technique, centré sur le goût et respectueux des produits et de ceux qui les travaillent.

    Note du chef

    Ingrédients
    Couenne de porc (France), graisse de canard, sel, poivre.
    Allergènes
    Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde.