0
Menu

Choisissez une option de livraison

Livraison à domicileoffert dès 120€
Retrait en magasinoffert
retour

BOUTIQUE MARCHE OCCITAN BALMA

27 Avenue des Aérostiers

31130, Balma

05 62 57 17 24

Sélectionner

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS ALBI

279 Rue du Roc

81000, Albi

05 63 54 23 19

Sélectionner

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS CARCASSONNE

Boulevard Henry Bouffet

ZA Salvaza, 11000, Carcassonne

04 68 77 58 96

Sélectionner

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS CASTRES

59 Route de Toulouse

81100, Castres

05 63 71 09 71

Sélectionner

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS LESCURE D'ALBIGEOIS

Route de la Barrière

81380, Lescure D'Albi

05 63 45 37 21

Sélectionner

BOUTIQUE LARROQUE MONTAUBAN NORD

1670 Chemin de Matras

82000, Montauban

05 63 63 45 40

Sélectionner

BOUTIQUE LARROQUE TOULOUSE BORDEROUGE

2 rue Ernest Renan

31200, Toulouse

05 61 52 26 65

Sélectionner

Livraison à domicile

,

05 63 63 45 40

Sélectionner

BOUTIQUE LARROQUE MONTAUBAN NORD

,

BOUTIQUE LARROQUE TOULOUSE BORDEROUGE

,

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS ALBI

,

BOUTIQUE LES FERMIERS OCCITANS CARCASSONNE

,

Accueil / Produits / CHOU FARCI À L'ANCIENNE
CHOU FARCI À L'ANCIENNE

LARROQUE

CHOU FARCI À L'ANCIENNE

BOCAL
9,99€
380g (26,29€/Kg)
- +
ÉTAT DE STOCK :

Indisponible

Une recette traditionnelle dans laquelle la patience est l'ingrédient principal. Un chou dans lequel se cache une farce préparée comme à la maison, avec un mélange de porc salé et fumé, du jambon cru, et une préparation classique à base de lait, d'oeuf et de pains, relevée d'aromates.

Note du chef

Ingrédients
Farce 35 % : épaule de porc (Origine France), poitrine de porc salée et fumée (eau, sel, conservateurs : lactate de potassium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, dextrose) (Origine U.E.), jambon cru (Origine U.E.), lait, blettes, oignons, œuf, pain (farine de blé, eau, levain, levure, sel), céleri, persil, ail, sel, poivre, chou 27%, carottes. Sauce : eau, oignons, graisse de canard, farine de blé, sel, poivre, poitrine de porc fumée (Origine U.E.).
Allergènes
Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde

C’est en 1972, près d’Epernay et Montmirail, que François Renon crée l’EARL de Sarrechamps. Sur ces 62 hectares, il entreprend de construire un élevage où la qualité de vie de ses volailles prime sur le rendement.

FRANÇOIS RENON

Chef cuisinier chez Larroque

LARROQUE

Fondée au cœur du terroir Landais, Maison Dubernet incarne depuis 1864 le « goût du Sud-Ouest » avec ses recettes inimitables de foies gras, charcuteries, confts et plats cuisinés. Imaginée par Michel Dubernet formé d’abord dans le giron de la charcuterie familiale du village de Saint-Sever, puis à l’excellence avec les Compagnons du Devoir - cette maison de tradition s’est vite imposée comme pourfendeur d’un savoir-faire à la fois technique, centré sur le goût et respectueux des produits et de ceux qui les travaillent.

Note du chef

Ingrédients
Farce 35 % : épaule de porc (Origine France), poitrine de porc salée et fumée (eau, sel, conservateurs : lactate de potassium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, dextrose) (Origine U.E.), jambon cru (Origine U.E.), lait, blettes, oignons, œuf, pain (farine de blé, eau, levain, levure, sel), céleri, persil, ail, sel, poivre, chou 27%, carottes. Sauce : eau, oignons, graisse de canard, farine de blé, sel, poivre, poitrine de porc fumée (Origine U.E.).
Allergènes
Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde