BIÈRE AMBRÉE ESPIGAL

Bière inspirée d’une vieille tradition irlandaise revisitée. Cuivrée aux reflets de caramel avec des malts légèrement toastés, elle fait la part belle aux céréales avec un mélange subtil d’orge et d’avoine. En palais, elle poursuit sur des saveurs douces et rondes, de type biscuit et céréales, tirant sur le toffee et le pain d’épices.

Accords mets-bières : Elle est parfaite pour les mets à base de viande mais pas seulement ! La bière ambrée, plus puissante et amère se marie très bien avec des fromages au lait cru comme le Bethmale ou la Tomme des Pyrénées. Ses notes caramélisées accompagneront délicieusement une tarte aux pommes ou un foie gras IGP Sud Ouest.