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Le rôti de boeuf est l'incontournable des grandes tablées. Pour plus de caractère, ce rumsteak est le morceau parfait. Issue de producteurs locaux et travaillée au Comptoir appaméen des viandes à Pamiers, cette viande a l'avantage, de par la proximité entre le lieu d’abattage et d'élevage, de vous proposer un circuit court et une fraîcheur garantie.
