Le boudin noir préparé selon la recette traditionnelle dans nos ateliers. Nous y ajoutons au final un trait d'Armagnac pour en marquer la typicité. A savourer avec une poelée de pommes fruits de notre belle région.
Note du chef
Ingrédients
Viande de tête de porc (France), sang de porc, oignons, ail, persil, sel, poivre, épices, Armagnac.
Allergènes
Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde
Note du chef
Ingrédients
Viande de tête de porc (France), sang de porc, oignons, ail, persil, sel, poivre, épices, Armagnac.
Allergènes
Présence ou traces possibles de céréales contenant du gluten, produits à base de céréales, oeufs, lait, fruits à coques, céleri, poissons et moutarde
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